Caffè Indonesia Asman Gayo Naturale

Note di lampone, caramello, nocciola e tabacco.

Questo caffè nasce a Pantan Musara, nel distretto di Aceh Tengah, una delle aree più vocate degli altopiani Gayo, nel nord di Sumatra. Qui le coltivazioni si trovano tra i 1.300 e i 1.700 metri di altitudine, in un paesaggio montano che gravita attorno a Takengon e al lago Laut Tawar: un contesto di suoli vulcanici, clima fresco e umido e coltivazioni in ombra che contribuisce in modo decisivo alla qualità del caffè della regione.

Il nome Gayo, del resto, identifica un’origine geografica precisa — Aceh Tengah, Bener Meriah e Gayo Lues — ed è riconosciuto anche come Indicazione Geografica protetta in Europa. In questo territorio, dove il caffè è una risorsa centrale per migliaia di famiglie, l’Asman Gayo Mill guidato da Asman Arianto lavora con oltre 350 piccoli produttori della cooperativa Ribang Gayo Musara, garantendo prezzi competitivi, premi di fine stagione e formazione tecnica.

– Altitudine 1.300 - 1.650 mslm

percentuale: monorigine
processo: naturale
origine: Sumatra, Indonesia
tostatura: media