La Reserva Colombia FILTRO

100% Arabica, dalla Colombia.
Monorigine, Lavato. Tostatura chiara.

NOTE DI
gelsomino, vaniglia, spezie dolci e prugna secca

INFO: Coltivato a 1.720 metri nel Huila, Colombia, il Bourbon Ají è una rara varietà etiope adattata al territorio, che deve il nome al sapore piccante della sua ciliegia. La tracciabilità totale e l'impegno del produttore emergono nella selezione manuale e nel complesso processo di fermentazione anaerobica di 48 ore.  Un caffè che unisce note speziate di pepe nero alla finezza floreale del gelsomino.

– Altitudine 1.720 mslm