Caffè "miscela ESPRESSO"
9,50 €
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Standard 3-5 giorni 7€
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PAGAMENTO SICURO
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Lavato
Filtro pour over
Regione
Huila
Produttori selezionati di Santa Maria
Varietà
Pink Bourbon
Media
Info
Las Perlitas (letteralmente "Piccole perle") è un caffè pregiato coltivato in piccoli lotti Pink Bourbon provenienti da diversi produttori del Huila, situati a un'altitudine compresa tra 1600-2000 metri slm.
Il processo di selezione per i micro-lotti è estremamente rigoroso e prevede varie fasi di valutazione prima di essere inclusi nell'insieme finale.
Questa selezione giusta e scrupolosa per ogni lotto permette la creazione di lotti più grandi ed idonei all'esportazione, contribuendo alla sostenibilità economica dei produttori.
Las Perlitas rappresenta un esempio tangibile di sostegno ai piccoli coltivatori, offrendo un compenso equo per la loro produzione di alto livello.
-- Altitudine 1.600-2.000 mslm
Ricetta
Filtro pour over
Grammi per litro: 66g
Tempo d'estrazione: 2'50"
Temperatura: 90°
Processo
Lavato
Al momento giusto, la ciliegia è stata accuratamente selezionata a mano per la massima maturazione. Successivamente, il caffè è stato sottoposto alla tradizionale lavorazione post-raccolta,
conosciuta in Colombia come "el beneficio", il che significa che veniva depolpato, lavato e fatto fermentare in modo tradizionale per 24-26 ore e infine essiccato su patii e letti rialzati per 12 giorni.
Tostatura
Scegliamo una tostatura media che permette l’evoluzione degli aspetti aromatici del caffè senza coprirne le caratteristiche: un caffè verde di qualità non ha bisogno di essere bruciato!
Per noi il caffè è un bene di conforto, in tostatura cerchiamo di sviluppare profumi e aromi morbidi, accessibili a tutti.
-- Qui a lato la curva di tostatura -->
Freshly roasted in Bologna
Floreali, toffee, dolcezza, fiori bianchi, arancia
Naturale
Filtro pour over
Regione
Huila
Produttori selezionati di Santa Maria
Varietà
Pink Bourbon
Media
Info
Las Perlitas (letteralmente "Piccole perle") è un caffè pregiato coltivato in piccoli lotti Pink Bourbon provenienti da diversi produttori del Huila, situati a un'altitudine compresa tra 1600-2000 metri slm.
Il processo di selezione per i micro-lotti è estremamente rigoroso e prevede varie fasi di valutazione prima di essere inclusi nell'insieme finale.
Questa selezione giusta e scrupolosa per ogni lotto permette la creazione di lotti più grandi ed idonei all'esportazione, contribuendo alla sostenibilità economica dei produttori.
Las Perlitas rappresenta un esempio tangibile di sostegno ai piccoli coltivatori, offrendo un compenso equo per la loro produzione di alto livello.
-- Altitudine 1.600-2.000 mslm
Ricetta
Filtro pour over
Grammi per litro: 66g
Tempo d'estrazione: 2'50"
Temperatura: 90°
Processo
Lavato
Al momento giusto, la ciliegia è stata accuratamente selezionata a mano per la massima maturazione. Successivamente, il caffè è stato sottoposto alla tradizionale lavorazione post-raccolta,
conosciuta in Colombia come "el beneficio", il che significa che veniva depolpato, lavato e fatto fermentare in modo tradizionale per 24-26 ore e infine essiccato su patii e letti rialzati per 12 giorni.
Tostatura
Scegliamo una tostatura media che permette l’evoluzione degli aspetti aromatici del caffè senza coprirne le caratteristiche: un caffè verde di qualità non ha bisogno di essere bruciato!
Per noi il caffè è un bene di conforto, in tostatura cerchiamo di sviluppare profumi e aromi morbidi, accessibili a tutti.
Questa la curva di tostatura
Freshly roasted
in Bologna
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