La segale è uno dei pochi cereali che può essere coltivato in altura. Quella che usiamo noi la coltiva Alessandro d'Angelo, in regime biologico, in Contrada Ginestre sulle colline pescaresi.
Spediamo il pane i lunedì e i martedì per evitare disagi con le spedizioni e preservarne la freschezza.
Pagnotta, peso 1 kg.
Ingredienti: Farina di segale integrale, Acqua, Semi di lino (3%), Semi di sesamo (3%), Semi di zucca (3%), Semi di girasole (3%), Farina di grano tenero tipo 2, Sale marino