L’azienda La Piña di Martin Santos Zurita si trova nella regione di Cajamarca in Perù, dove le alte quote, il clima ideale e il terreno ricco di sostanze nutritive consentono la produzione di caffè di alta qualità e biologico.
Insieme alla moglie e al figlio, Martin gestisce due aziende agricole, La Piña e El Pedregal. La Piña è stata ereditata dal padre e prende il nome dalla pianta di ananas selvatico che cresce nella zona, un frutto spesso utilizzato dagli abitanti del luogo per preparare bevande calde e fredde.